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急須選び

Author:急須選び
おいしい日本茶を淹れるために、よい急須を選びませんか?
急須の選び方から使い方、洗い方(茶渋・・・)など。
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朱泥の急須
朱泥はたいてい常滑焼の急須だよっ
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萬古焼の急須でお茶がまろやかになる
[急須] ブログ村キーワード [陶器] ブログ村キーワード

萬古焼は三重県北部の四日市や菰野などで生産される陶器のことです。
急須と、土鍋が有名。

萬古焼は陶土に鉄分が多いのでお茶の味をおいしくしてくれる急須です。

鉄分が多い陶土で作られた急須は・・・
お茶の渋み成分であるタンニンと鉄が結合。
お茶の渋みが無くなり、甘くまろやかに感じます。

また、釉薬をかけない焼き締めの陶器ですので、使い込むと独特の風合いと光沢が現れます。
いいツヤを出す=やきものを育てといいます。

おいしいだけでなく、使って育てるのは、萬古焼の急須を使う楽しみですね。

こういったのが萬古焼の急須。
見た目は地味ですが、実力はおいしいですよ~

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萬古焼の急須 | 2009-01-30(Fri) 14:07:42
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南部鉄器の鉄瓶急須 アラレ模様の種類
南部鉄器の鉄瓶急須。
代表的な柄アラレ模様にも種類がある?

南部鉄器 鉄瓶 旧万代屋アラレ 7升入
鉄瓶  万代屋 アラレ 4升 
南部鉄器鉄瓶 大徳寺アラレ 大 
南部鉄器 鉄瓶 柚子型 ウロコアラレ

・・・ 旧万代屋アラレ
万代屋アラレ
大徳寺アラレ
ウロコアラレ・・・

これはアラレ模様の種類?
それとも急須のフォルムのことなのかな?
南部鉄器の急須のアラレ模様について>>南部鉄器の急須アラレ模様の秘密


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南部鉄器の急須 | 2009-01-16(Fri) 21:30:05
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南部鉄器の急須 アラレ模様の秘密
南部鉄器の急須はアラレ模様が独特ですが、
ただの装飾だと思ってました。

しかしこのアラレ部分、
これは・・・

鉄の表面積を増やす事で保温効果が増大する

という効果を狙ったものだそう。

急須の表面がでこぼこしてますもんね。

昔ながらの伝統って、よく考えられた意味があるんですね。
急須の見た目、装飾だけのことではないんです。
すばらしい。

南部鉄器の急須、鉄瓶って、黒だけじゃなくて茶もあるんですね。
和居tea.KOBE
茶色の鉄瓶の急須もいいなぁ・・・。


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南部鉄器の急須 | 2009-01-13(Tue) 21:18:47
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南部鉄器の急須 柄の種類
体にいい、お茶がおいしい南部鉄器の急須。
南部鉄器の急須には柄に特徴があります。

アラレ模様の急須
南部鉄器の独特の、南部鉄器といったらコレ!代表的な模様です。

「鉄分補給に!貧血の方におすすめです」岩鋳製南部鉄器 鉄瓶63型コシキアラレ ※IH100V可


動物柄の急須。
これは馬の柄の急須です。
(クリックで詳細写真)


植物の模様の急須。
たいてい南部鉄器では、たいてい桜模様です。
急須の肌面がもこもこして見えるけど、桜柄の急須です。
南部鉄器 南部桜急須 【急須】


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南部鉄器の急須 | 2009-01-10(Sat) 21:10:52
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南部鉄器の急須
南部鉄瓶とは
岩手県 盛岡と水沢で作られる鋳物。
こうゆう、鉄の急須!って硬派なカンジのが南部鉄器の急須らしい。
鉄分補給にどうぞ!南部鉄器 『 新急須 5型アラレ 』 岩鋳 日本製 【daily★1121】【daily★...


南部鉄器の急須のメリット
鉄瓶の急須でお湯を沸かすと、塩素臭などが減り、まろやかな味わいになるそうです。

塩素臭はお茶の香りをジャマするもの。
その匂いが南部鉄器の急須で軽減されるなんて!


もうひとつ、南部鉄器の急須のメリット

鉄器からは鉄分がお湯へ溶出するそうです。
その急須で淹れたお茶には鉄分補給という健康効果が!

・・・これまで陶器の急須ばかり見てきましたが、南部鉄器の急須も、いいかも・・・。


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南部鉄器の急須 | 2009-01-07(Wed) 17:10:42
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